Resep Soto Banjar

1-Februari-2019
29
Resep Soto Banjar
Kandungan:
- Kalori: 562 kal
- Protein: 71 gr
- Karbo: 7 gr
- Lemak: 50 gr
- Serat: 0 gr
Bahan-Bahan:
- Dada Ayam Utuh (400 gr) 1 bh
- Bawang Merah 8 siung
- Bawang Putih 4 siung
- Daun Salam 2 lbr
- Serai 2 btg
- Seledri 1 btg
- Kapulaga 3 btr
- Cengkeh 4 btr
- Pala ½ btr
- AJI-NO-MOTO® 1 sdt
- Garam 1 sdm
- Minyak Goreng 3 sdm
- Air 800 ml
Bahan pelengkap:
- Telur rebus, Soun, Perkedel, Bawang Goreng,Jeruk Nipis dan Sambal.
Cara memasak:
- Buat bumbu halus: masukkan bawang merah dan bawang putih, haluskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, cengkeh, pala dan kapulaga, aduk rata.
- Tambahkan air, seledri, ayam, AJI?NO?MOTO® dan garam , masak hingga mendidih dan ayam matang, angkat ayam dan suwir-suwir.
- Masukan kembali suwiran ayam ke dalam kuah soto, masak hingga mendidih, angkat lalu sajikan bersama bahan pelengkap.
sumber: dapurumami by cookozara.com