Resep Mocca Caramel Nut Cake

19-September-2018

63


Mocca Caramel Nut Cake

Bahan-bahan:

  1. Telur utuh ( 7 Pcs ) 320 gr 
  2. Kuning telur ( 4 Pcs ) 80 gr 
  3. Cake stabilizer 10 gr 
  4. Gula pasir 160 gr 
  5. Tepung medium 130 gr 
  6. Susu bubuk 15 gr 
  7. Blue Band Master Cake Margarine (cairkan) 125 gr 

BUTTER CREAM:

  1. Blue Band Master White Cream Fat 500 gr 
  2. Soft cream 500 gr 
  3. Simple sirup 450 cc 
  4. Mocca pasta secukupnya

Kocok Blue Band Master White Cream Fat dan soft cream, lalu tambahkan simple sirup, aduk hingga lembut.

CARAMEL:

  1. Kacang tanah sangrai cincang 300 gr
  2. Gula pasir 200 gr

Masak gula sampai menjadi karamel lalu masukkan kacang dan aduk, setelah dingin cincang kasar.

CARA memasak:

  1. Kocok telur, gula pasir dan cake stabilizer sebentar, lalu masukkan semua bahan kering.
  2. Kocok hingga mengembang.
  3. Masukkan Blue Band Master Cake Margarine cair, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan kedalam cetakan bulat ukuran 20 cm 3 buah dan bakar dengan suhu 180 derajat C hingga matang, setelah dingin hias dengan cream mocca dan taburi sisinya dengan kacang caramel.

Comments Facebook