Resep Sambal Matah Khas Bal

9-Agustus-2018

17


Sambal Matah Khas Bali 


Bahan-bahan:

  1.  bawang merah 3 siung (iris tipis, cincang halus)
  2.  serai 2 batang (ambil bagian putihnya saja, iris tipis lalu cincang halus)
  3.  cabai rawit 7 buah (iris tipis)
  4.  cabai keriting 5 buah (iris tipis)
  5.  cabai hijau 3 buah (iris tipis)
  6.  tomat 1 buah (potong dadu kecil-kecil)
  7.  minyak kelapa panas (secukupnya)
  8.  jeruk nipis 1 buah (peras airnya)
  9.  terasi bakar (haluskan, secukupnya)
  10.  garam (secukupnya)
  11.  gula (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak kelapa.
  2. Jika semua bahan sudah tercampur dan rasa garam maupun gula pas, panaskan minyak kelapa lalu siramkan ke sambal. 
  3. Tambahkan air perasan jeruk nipis agar rasa sambal lebih segar. 
  4. Aduk rata kembali lalu sajikan.

Comments Facebook