Resep Ayam Goreng Sambal Matah

9-Agustus-2018

16


Resep Ayam Goreng Sambal Matah

Bahan-bahan:

  1. ayam (800 gram) 1 ekor, potong 16 bagian
  2. bumbu ayam goreng siap saji 1 sdm
  3. air 250 ml 
  4. Minyak untuk menggoreng.

Sambal matah:

  1.  bawang merah 8 siung, iris tipis
  2.  bawang putih 2 siung, iris tipis
  3.  cabai rawit merah 10 buah, iris tipis
  4.  terasi bakar 1/2 sdt
  5.  daun jeruk 2 lembar, iris tipis
  6.  serai 2 batang, ambil bagian putihnya lalu iris tipis
  7.  garam 1/4 sdt
  8.  gula pasir 1 sdt
  9.  air jeruk nipis 1/2 sdm
  10.  minyak untuk menumis 5 sdm.

Cara membuat:

  1. Di dalam wajan, tumis bumbu ayam goreng lalu masukkan potongan ayam dan air. Ungkep hingga air mengering.
  2. Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang, angkat tiriskan.
  3. Buat sambal matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak. Panaskan minyak, tumis seluruh adukan bahan tersebut hingga wangi.
     

Comments Facebook