Ayam Geprek Crispy Ala Sajiku

2-Agustus-2018

27


Ayam Geprek Crispy Ala Sajiku

Bahan Bahan:

  1.  Ayam 3 ptg
  2.  Sajiku Golden Crispy 80gr 1 bks
  3.  Minyak Goreng 700 ml
  4.  Air 4 sdm

Bahan Sambal :

  1.  Bawang Putih 2 siung
  2.  Bawang Merah 5 siung
  3.  Cabai Merah Keriting 2 bh
  4.  Cabai Rawit 3 bh
  5.  Tomat Kecil 1 bh
  6. Jeruk Nipis 1 bh 
  7. ½ sdt AJI-NO-MOTO®
  8. Minyak Panas 3 sdm 

Cara memasak:

  1. Adonan basah : larutkan 1 sdm Sajiku® Tepung Bumbu Golden Crispy dengan 4 sdm air. Sisanya digunakan sebagai adonan kering. Gulingkan potongan ayam kedalam adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah hingga rata, Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk.
  2. Goreng ayam terendam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat.
  3. Geprek ayam goreng di atas cobek

Buat sambal :

  1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat, tambahkan perasan jeruk nipis dan AJI?NO?MOTO®, lalu siram dengan 3 sdm minyak panas. Sajikan sambal di atas ayam geprek.

Tips:

  1. Waktu menggoreng bahan sambal biarkan bahan utuh dan tidak perlu lama.   
  2. Goreng ayam hingga benar-benar krispi.

Comments Facebook