Resep Ayam Goreng Bumbu Kacang

11-Juli-2018

25


Ayam Goreng Bumbu Kacang


Bahan Utama:

  1. ayam segar 500 gr
  2. asam jawa 2 mata
  3. daun salam 2 lbr
  4. kecap manis 3 sdm
  5. serai 1 btg dimemarkan
  6. daun jeruk 2 lbr
  7. air 500 ml
  8. kacang tanah 150 gr, goreng lalu haluskan


Bumbu halusk:

  1. cabe rawit 10 buah
  2. gula merah 1 sdm
  3. bawang putih 3 buah
  4. bawang merah 5 buah
  5. garam 1 sdt

Cara memasak:

  1. Potong ayam, bersihkan lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan masukkan daun salam, daun jeruk, asam jawa, serai, kacang tanah, air, dan juga kecap manis. Aduk-aduk semua bahan ini hingga tercampur.
  3. Masukkan ayam aduk dan masak sampai bumbu agak mengental dan ayam menjadi lebih matang.
  4. Kemudian, angkat ayam dan sisihkan dalam wadah sementara untuk bumbunya sisihkan sisa bumbu dalam wadah.
  5. Siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sampai minyak panas secara merata.
  6. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kekuningan. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.

Comments Facebook