Resep Cumi Bakar Saus Padang

4-Juli-2018

39


Cumi Bakar Saus Padang

Bahan Utama:

  1. cumi 1 kilogram potong sesuai selera
  2. air perasan jeruk nipis 1 sdt
  3. bawang bombay 1 buah, potong memanjang
  4. bawang merah 7 siung, iris
  5. air 100 ml 
  6. larutan tepung maizena 1 sdt
  7. garam secukupnya
  8. minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Padang:

  1. bawang putih 3 siung, cincang halus
  2. jahe ½ ruas, cincang
  3. cabai merah giling 4 sdt
  4. saus tiram 2 sdt, instan
  5. saus cabai botolan 3 sdt, instan
  6. saus tomat botolan 3 sdt, instan
  7. garam secukupnya


Cara Memasak:

  1. Lumuri cumi dengan mencampurkan air perasa jeruk bersama dengan garam diamkan selama 15 menit.
  2. Siapkan saus padang dengan mencampurkan semua bahan di dalam sebuah wadah.
  3. Campurkan cumi dengan saus padang lalu diamkan selama 15 menit.
  4. Siapkan alat pemanggang  lalu mulai memanggang sembari diolesi saus hingga matang dengan merata.

Cara Penyajian:

  1. Siapkan saus pelengkap dengan menumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum.
  2. Masukan bumbu perendam yang tadi anda gunakan berserta dengan sedikit air.
  3. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah tersebut, aduk  merata.
  4. Tata cumi bakar anda di atas piring saji kemudian tuangkan saus pelengkap di atas cumi tersebut.

Comments Facebook