Resep Seblak Basah Sosis Pedas

15-Mei-2018

13


Seblak Basah Sosis Pedas

Bahan-bahan:

  1. Kerupuk aci kuning/putih 125 gram (Biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
  2. Air panas secukupnya untuk merendam kerupuk aci.
  3. Telur 1 butir dan kocok lepas.
  4. Sosis sesuai selera, potong-potong.
  5. Bakso, potong sesuai selera.
  6. Kaldu ayam bubuk, sebanyak ½ sendok teh saja.
  7. Daun bawang ½ batang, Di iris halus ya.
  8. Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  9. Air bersih secukupnya.

Bumbu Halus :

  1. Asam jawa ½ sendok makan.
  2. Cabe rawit (sesuai selera pedas) kalau biasanya kami gunakan 8 buah.
  3. Tomat merah 1 ½ siung (opsional)
  4. ½ siung bawang putih.
  5. Kencur kira-kira ¼ ruas.
  6. Gula pasir ¼ sendok teh (sesuai selera)
  7. Garam halus 1/8 sdt (sesuai selera)

Cara memasak:

  1. Masukkan kerupuk pada air mendidih,tunggu 5 mnt angkat dan tiriskan, masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
  2. Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dan tumis hingga tercium bau harum.
  3. Masukkan air setengah gelas. Dan tambahkan gula pasir, asam jawa, garam, sosis dan baksonya.
  4. Setelah itu, tambahkan kerupuk dan aduk hingga merata.
  5. Grengseng (tumis) hingga merata dan bumbu meresap dengan sempurna. Setelah itu, tambahkan kocokan telur tadi.
  6. Aduk lagi hingga merata, setelah matang. Angkat dan sajikan.

Comments Facebook