Resep Peyek Kacang

12-April-2018

36


Bahan-bahan:

  1. tepung beras 500 gram
  2. tepung tapioka 100 gram
  3. santan cair 1000 cc
  4. telur 1 butir
  5. kacang ta  250 gram, potong jadi 3
  6. daun jeruk 15 lembar
  7. minyak goreng 1000 cc

Bumbu Halus:

  1. kemiri 15 butir, sangrai sebentar
  2. bawang putih 10 siung
  3. kencur cincang 5 sdt
  4. ketumbar bubuk 2 sdt
  5. garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur tepung beras dan tepung tapioka.
  2. Tuangkan santan cair dan telur kocok, aduk rata.
  3. Tuang semua bumbu halus dan tambahkan garam serta penyedap rasa.
  4. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris halus, aduk rata.
  5. Panaskan minyak.
  6. Tuang satu sendok sayur adonan dalam minyak dan taburi kacang.
  7. Cetak di tepi wajan sambil terus disiram dengan minyak panas agar adonan terlepas.
  8. Goreng sampai matang.
  9. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam stoples kedap udara.

Comments Facebook