Resep Peyek Kacang Gurih

12-April-2018

10


Peyek Kacang

Bahan-bahan:

  1. Kacang tanah kupas 500 gr
  2. Kemiri 4 butir
  3. Bawang putih 4 siung
  4. Ketumbar bubuk 1 sdt
  5. Tepung beras 350 gr
  6. Tepung tapioca ½ sdm
  7. Santan kelapa 250 ml
  8. Air putih 100 ml
  9. Telur ayam 1 butir
  10. Air kapur sirih 1 sdm, boleh di skip
  11. Daun jeruk 5 helai, boleh di skip
  12. Garam dan minyak goreng secukupnya


Cara memasak:

  1. Haluskan bahan untuk bumbu seperti bawang putih dan kemiri dicampurkan dengan kapur sirih, ketumbar bubuk, dan telur ayam. aduk merata.
  2. Kemudian tambahkan campuran bahan bumbu dengan tepung tapioca, tepung beras, kacang tanah, daun jeruk iris, santan dan air. Aduk sekali lagi sampai semua bahan tercampur merata.
  3. Siapkan penggorengan lalu tuangkan secukupnya campuran bahan peyek pada sisi pinggir penggorengan tersebut sambil disirami minyak panas hingga lepas dari wajannya dan tenggelam ke dalam minyak panas. Biarkan matang lalu angkat dan tiriskan.

Comments Facebook