Resep Dorayaki Coklat Keju

11-April-2018

14


Dorayaki Coklat Keju 

Bahan-Bahan Kulit Dorayaki:

  1. tepung terigu protein sedang 250 gram
  2. madu 2 1/2 sdt
  3. gula pasir 75 gram
  4. garam 3/4 sdt
  5. baking powder 2 sdt
  6. telur 3 butir
  7. margarin 1 sdm
  8. susu cair 150 ml

Bahan Isian:

  1. dark cooking chocolate 100 gram
  2. kental manis 1 sdt
  3. keju cheddar 100 gram
  4. keju cheddar 100 gram , parut


Cara Membuat Bahan Isian:

  1. Siapkan panci, gunakan api sedang masukkan margarin tunggu sampai cair, tuangkan coklat kedalamnya. Aduk dengan sendok kayu sampai tercampur.
  2. masukkan susu kental manis dan keju cheddar kedalamnya dan aduk sampai rata.
  3. kemudian sisihkan sementara dalam panci dan tempatkan dalam wadah pada suhu ruangan agar tidak mudah dingin atau mengeras.

Cara Membuat Kulit:

  1. Siapkan wadah, mixer pada kecepatan yang tinggi telur bersama dengan gula pasir sampai mengembang selama kurang lebih 5 menit hingga halus secara merata.
  2. masukkan tepung terigu bersama dengan baking powder dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini mengembang.
  3. tuangkan susu cair dan gula cair juga garam, dan madu. Aduk-aduk kembali sampai semuanya merata dan tercampur.
  4. Bila sudah selesai, diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit sampai mengembang dan lebih besar volume adonan ini.
  5. Siapkan wajan untuk memanggang adonan dan jangan lupa lumuri sedikit dengan menggunakan margarin agar tidak lengket.
  6. Masak adonan sampai matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, balikkan agar bagian bawahnya matang secara merata.
  7. Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa sampai habis secara merata.
  8. Setelah siap, ambil satu bagian dorayaki dan lumuri dengan menggunakan bahan isian dibagian tengahnya. Setelah itu, barikan taburan keju parut bagian atasnya secara merata. Lalu tutup dengan menggunakan dorayaki secara merata.

sumber: selerasa by cookozara.com

Comments Facebook