Resep Okonomiyaki Ala Jepang

11-April-2018

14


Okonomiyaki Ala Jepang

Bahan Utama:

  1. kol putih 90 gram , cincang kasar
  2. wortel 1 buah , parut kasar
  3. daun bawang 2 batang , iris tebal
  4. tepung terigu 45 gram
  5. kuah kaldu 5 sdm
  6. Katsuoboshi secukupnya
  7. Nori lembaran secukupnya
  8. kaldu bubuk 1 sdt
  9. telur ayam 1 butir

Bahan Bumbu :

  1. saus tomat 3 sdt
  2. kecap Inggris 2 sdt
  3. saus tiram 1 sdt
  4. gula pasir secukupnya
  5. kuah kaldu seafood

Bahan Pelengkap :

  1. mayones
  2. cumi cumi secukupnya

Cara Memasak :

  1. Langkah membuat saus yaitu dengan mencampur semua bahan diatas, kemudian aduk kembali hingga merata hingga kekentalan yang diinginkan
  2. Sedangkan untuk membuat adonannya, caranya yaitu campur semua bahan seperti bawang, wortel dan telur dalam wajan yang besar
  3. Kemudian tuang setengah adonan okonimiyaki ke dalam pan, beri isi cumi yang telah diiris kemudian tutup isian dengan sisa adonan yang tersisa
  4. Selanjunya balik adonan dan tutup sampai tebal
  5. Tunggu hingga harum dan juga matang
  6. Lalu angkat dari penggorengan dan potong-potong
  7. Sedangkan untuk penyajiannya berikan saus mayonase, taburan katsuobushi dan juga potongan nori diatas okonomiyaki

sumber: selerasa by cookozara.com

Comments Facebook