Resep Cenil Warna Warni

Resep Jajanan Cenil Warna Warni

Si kenyel kenyel warna warni ditambah gurihnya parutan kelapa, Cenil!

Bahan:

1. 250 gr tepung tapioka
2. 125 ml air
3. 2 sdt pewarna makanan merah dan hijau

Bahan taburan:

1. ½ btr kelapa parut
2. ½ sdt garam
3. 1 lbr daun pandan

Bahan saus:

1. 250 ml air
2. 3 buah gula merah
3. Garam
4. 1 lbr daun pandan

Cara Membuat:

1.  Ambil sebagian tepung Tapioka kemudian larutkan dengan air. Masak hingga adonan mengental kurang lebih sekitar 3 menit.
2.  Campur adonan dengan sisa tepung kanji lalu aduk hingga merata. Pisahkan menjadi 3 adonan.
3.  Beri masing-masing adonan pewarna makanan warna merah, hijau dan biarkan satu adonan tanpa pewarna.
4.  Kemudian bentuk adonan dengan bentuk yang diinginkan seperti memanjang ataupun kotak. Lakukan hingga adonan habis.
5.  Didihkan air kemudian rebus adonan yang sudah dibentuk hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Bahan saus:

1.  Didihkan gula jawa dengan menggunakan air.
2.  Tambahkan daun pandan dan garam.

Bahan taburan:

1.  Kukus kelapa parut. Tambahkan garam, gula dan daun pandan selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan.

sumber : Resep-Masakan-Mami by cookozara.com