Sup Iga Kerbau

26-Desember-2017

19


Sup Iga Kerbau
Bahan

  1.     2 kg daging iga kerbau yang sudah dipotong, bersihkan
  2.     2 bawang bombay, iris besar
  3.     6 wortel, iris
  4.     7 daun bawang, iris memanjang
  5.     2 rumpun seledri, ikat simpul
  6.     1 genggam daun seledri, iris halus

Haluskan

  1.     1 sendok makan merica
  2.     7 siung bawang putih
  3.     9 butir bawang merah

Caranya

  1.     Panaskan minyak. Tumis bawang bombay iris. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu harum dan matang, matikan api.
  2.     Masukkan daging iga kerbau ke dalam panci presto. Beri air hingga seluruh daging terendam lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dan seledri yang diikat simpul.        Tutup panci hingga rapat. Masak selama 30-45 menit. Matikan api, hilangkan uap dalam panci presto. Buka tutupnya.
  3.     Masukkan wortel, masak hingga matang.
  4.     Terakhir, tambahkan daun bawang serta seledri cincang, matikan api. Sajikan.

by rasamasa, www.cookozara.com

Comments Facebook