Resep ketoprak

15-Mei-2018

15


Ketoprak

Bahan-bahan:

  1. ketupat (potong dadu sedang) 1 buah
  2. tahu putih goreng (potong dadu) 1 buah
  3. bihun (yang sudah direbus) 100 gr
  4. tauge (rendam dalam air hangat) 100 gr
  5. timun (iris tipis) ½  buah
  6. telur ayam rebus 1 buah
  7. Emping goreng/ kerupuk
  8. Kecap manis
  9. Bawang goreng

Bumbu kacang:

  1. kacang tanah goreng 200 gr
  2. gula merah 3 sdm
  3. cabai rawit 4 buah
  4. bawang putih 1 siung
  5. garam 1 sdt
  6. air asam jawa 2 sdm
  7. Air matang

Cara Membuat:

  1. Bumbu halus: campur semua bahan. Haluskan hingga lembut dan tercampur rata dengan menggunakan ulekan dan beri sedikit air
  2. Potong tahu dan ketupat sesuai selera. Tambahkan tauge dan bihun lalu siram dengan bumbu, tambahkan kecap manis bila mau.
  3. Sajikan dipiring dengan menggunakan kerupuk sebagai pelengkap

Comments Facebook