Sate Kere Jogja

29-Maret-2018

40


Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Kere Jogja dapat dilihat di bawah.

Bahan:

  1. 400 g lemak sapi
  2. 80 g gula merah, disisir halus
  3. 20 buah tusuk sate 
  4.  

Bumbu Halus:

  1. 4 siung bawang merah 
  2. 2 siung bawang putih 
  3. 1 sdt ketumbar 
  4. 1 ruas jahe
  5. Garam
  6. Minyak

 
Bahan Sambal Kacang:

  1. 200 g kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
  2. 3 buah cabai merah keriting, digoreng
  3. 2 buah cabai rawit
  4. 3 siung bawang merah, digoreng
  5. 2 siung bawang putih, digoreng
  6. 2 btr kemiri
  7. 3 sdt gula merah sisir 
  8. 3/4 sdt garam 
  9. 450 ml air panas

 
Bahan Pelengkap:

  1. 5 buah lontong

Cara Membuat:

  1.  Haluskan bumbu halus.
  2.  Tumis bumbu halus, masukan lemak sapi, gula merah sisir, air, garam dan lada. Sampai bumbu meresap.
  3.  Potong lemak sapi kemudian tusuk di tusuk sate.
  4.  Bakar sambil dibolak-balik sampai harum. Sisihkan.
  5.  Sambal kacang: haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan garam. Tuang air. Aduk sampai kental.
  6.  Sajikan sate bersama sambal kacang dan lontong.

sumber: masak.tv by cookozara.com

Comments Facebook